I Gelatieri Artigiani Fiorentini

Il loro obiettivo è rappresentato dalla promozione del gelato artigianale a "chilometro zero". Sono state coinvolte esclusivamente eccellenze locali per la fornitura delle materie prime, da utilizzare nella pro- duzione di un gelato di alta qualità.

È stato sottoscritto un accordo di fornitura con la Centrale del Latte di Firenze, Pistoia e Livorno S.p.A. che garantisce qualità e territorialità, con latte fresco intero di alta qualità Mukki Selezione Mugello, la panna e il mascarpone Mukki.

I Gelatai in Piazza, proseguendo la loro ricerca di un ottimo gelato artigianale di qualità, propongono l'unione fra il "latte fresco intero di alta qualità Mukki Selezione Mugello" e i prodotti di eccellenza realizzati da aziende della Provincia di Firenze e/o della Regione Toscana.

Da questa esperienza è nata la collaborazione con la Torrefazione Piansa e con la società Amedei.